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🌚🌚🌚我可能就想当个放毒的坏人
然后再把毒的菜谱发出来
用料表在图6
可选配料:坚果碎和面包屑10-20g
【番茄孜然鸡炖鹰嘴豆】
1.鹰嘴豆前一天晚上洗净放水里泡发,第二天备用
2.鸡胸肉切成小块加入料酒,酱油,黑胡椒酱,海盐或盐,腌30min
3.腌肉的时候准备菜,洋葱切成长条,西红柿切块,蒜瓣切末
4.热锅加入橄榄油先蒜末爆香,煎腌好的鸡肉,致鸡肉表面成金黄,加入洋葱和番茄,煸炒3min
5.加入泡发好的鹰嘴豆,倒入大杯水,要摸过鹰嘴豆,大概是在所以食材的2/3处;加入现磨黑胡椒,白胡椒粉(可以多加),孜然粒放3~4g,海盐小中火慢炖25min,在15分钟的时候观察锅里水的情况翻一下食材。
6.炖的时候可以做可选配料,也可以不加。不过加了肯定更香。坚果切碎(杏仁核桃榛子都可以)先倒入少量油超香坚果再倒入适量面包屑炒至金黄
7.25分钟炖煮后,可以加淀粉勾芡使汤汁浓稠,但是我没有勾,加入10g柠檬汁搅匀。出锅后盛入碗里加一把香菜,再在上面撒上炒香的坚果面包屑就可以开吃了

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